방송 '나혼자산다'에서 김신영이 선보인 초간단 여름 면요리 '열쫄냉(열무 김치 + 쫄면 + 냉면 육수)' 레시피입니다. 7분 만에 완성할 수 있을 정도로 조리가 간단하며 시원하고 감칠맛이 돌아 여름철 별미나 해장용으로 좋습니다.

준비 재료는 쫄면 사리 1봉지, 열무김치 70g, 김칫국물 1/2국자, 동치미 냉면육수 1팩, 조미김 1봉지, 참기름과 매실청 각각 한 바퀴, 통깨 듬뿍, 순후추 약간, 그리고 얼음입니다. 

먼저 쫄면 사리를 물에 가볍게 씻어 끓는 물에 5분간 삶아낸 뒤, 찬물에 바락바락 씻어 물기를 빼고 그릇에 담습니다. 그 위에 살얼음 낀 동치미 냉면육수와 열무김치를 올리고, 김칫국물과 부순 조미김, 통깨를 더합니다. 마지막으로 새콤달콤한 맛을 더해줄 킥(Kick)인 매실청과 참기름을 한 바퀴씩 두른 뒤, 쫄면의 밀가루 맛을 잡아줄 순후추를 팍팍 뿌려 섞어 먹으면 완성됩니다. 더운 날씨에 불 사용을 최소화하면서 시원하게 즐기기 좋은 메뉴입니다.