여름 제철 음식인 꽈리고추와 멸치를 활용해 10분 만에 완성하는 든든한 밑반찬 레시피입니다. 먼저 멸치를 마른 팬에 일 이분 정도 볶아내어 특유의 비린내를 날리고 불순물을 털어내는 것이 비법입니다. 깨끗이 씻은 꽈리고추는 꼭지를 떼고 큰 것은 반으로 자르며 마늘은 편으로 썰어 준비합니다. 팬에 오일을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 다음 맛간장 올리고당 맛술 물 알룰로스 후추를 섞은 양념 재료를 넣어 끓입니다. 양념이 끓어오르면 미리 볶아둔 멸치와 손질한 꽈리고추를 함께 넣어 골고루 볶아줍니다. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 고소하게 마무리하면 비린내 없이 아삭하고 맛있는 최고의 밥도둑 반찬이 완성됩니다. 마늘과 저당 양념이 어우러져 건강하고 맛있게 즐길 수 있습니다.