여름철 대표적인 보양식인 해신탕은 닭, 문어, 전복, 새우 등을 함께 끓여내어 동물성 단백질과 해산물의 타우린, 미네랄을 한 번에 섭취할 수 있는 영양 가득한 음식입니다. 먼저 밀가루로 깨끗이 세척한 문어와 이빨을 제거한 전복, 새우를 준비합니다. 손질...

여름철 가장 더운 시기인 복날에 뜨거운 삼계탕을 먹는 것에는 조상들의 지혜와 과학적 이유가 담겨 있습니다. 과거 조선 시대 궁중이나 명문가에서 계삼탕으로 즐기던 것에서 유래하여 오늘날 대중적인 보양식이 되었습니다. 더운 날씨에는 체온 조절을 위해 ...