연남동에 위치한 진세이라멘은 일본 정통 스타일의 눅진하고 진한 농후 츠케멘을 맛볼 수 있는 곳입니다. 평일 오후에 방문하면 대기 없이 바로 입장이 가능하며 매장 내부는 바 좌석으로 되어 있어 혼밥 하기에도 부담 없는 아늑한 분위기입니다. 대표 메뉴인 츠케멘은 면발이 매우 쫄깃하여 식감이 훌륭하고 함께 나오는 수비드 차슈와 반숙란 등의 토핑도 부드럽고 담백하여 완성도가 높습니다. 육수의 경우 걸쭉하고 묵직한 밀도감을 자랑하지만 평소 싱겁게 드시는 분들에게는 다소 짜게 느껴질 수 있습니다. 주말에는 웨이팅이 길어 캐치테이블 앱을 활용하는 것이 좋으며 쫄깃한 면발과 부드러운 차슈의 조화를 경험하고 싶은 분들에게 평일 방문을 추천하는 맛집입니다.