나혼자산다에서 김신영이 공개하여 화제가 된 김치호떡은 일반적인 김치전과 달리 호떡 크기로 작게 부쳐내어 가장자리의 바삭함을 극대화한 것이 특징입니다. 새콤한 묵은지와 아삭한 일반 김치를 반반 섞어 사용하여 깊은 풍미와 식감을 동시에 잡았으며 반죽에 찹쌀가루를 더해 쫀득한 호떡 같은 식감을 연출했습니다. 완성된 김치전 위에 조미김 한 장을 올리고 반으로 접어 종이컵에 쏙 넣어 먹는 방식으로 손에 기름이 묻지 않아 깔끔하고 편리합니다. 조미김의 짭조름한 고소함이 간장 없이도 풍부한 감칠맛을 더해주며 간식이나 야식 또는 맥주 안주로 색다르게 즐기기 좋습니다.